一家蛋糕店的成本主要包括固定成本和流動成本兩大類。以下是詳細分析：
固定成本：
房租成本：根據店面區域和大小而定，例如在長三角某三線城市，80平方米的店鋪年房租約為7萬元。
店面裝修成本：80平方米的店鋪基本裝修費用約10萬元，具體費用依據材料和設計不同而有所變化。
設備成本：包括烤箱、工作檯、和面機、廚師機、發酵箱、冰櫃、貨架和冷藏展示櫃等，總計約20萬元左右。
流動成本：
人工成本：如果需要員工，每位員工年工資約3.6萬元，具體取決於店鋪規模和員工數量。
材料成本：根據每天的產品銷售量決定，這裡暫定為1萬元。
單個蛋糕的顯性成本（以6寸芒果動物奶油蛋糕為例）：
奶油、裝飾芒果、夾心、生日帽、蠟燭、蛋糕盒子、蛋糕綁帶、刀叉等材料成本總計37元。
單個蛋糕的隱形成本：
人員工資：每日人工工資約為17元。
裝修費用：每日約為1.5元。
房租：每日約為11元。
水電：每日約為1.5元。
設備折舊：每日約為1元。
綜上所述，單個蛋糕的總成本（顯性+隱形成本）約為69元左右，不包括配送費和外掛程式裝飾。