一年生牧草是指在播種當年完成整個生長週期並在霜降後逐漸死亡的植物，以下是一些常見的一年生牧草品種：
蘇丹草。喜溫耐旱，適合於溫暖地區生長。
墨西哥玉米。耐酸、耐熱，對土壤要求不嚴，是優質的青飼料。
籽粒莧。又名蛋白草、千穗谷，是一種喜溫、耐旱、耐鹽鹼的作物，適合多種土壤。
黑麥草。某些品種表現爲一年生習性，適合於秋季播種。
冬牧70黑麥。越年生牧草，但在某些地區或條件下可能表現爲一年生。
多花黑麥草。短期多年生牧草，在某些地區可作爲一年生栽培。
這些牧草品種適合餵養牛、羊、兔、鵝、魚等多種草食動物，可以通過青飼、青貯或製作乾草的方式利用。