「富貴叫花雞」是一道著名的傳統美食，起源於江蘇常熟。其特點是使用新鮮嫩荷葉、黃泥和活土雞包裹，通過煨烤的方式製作而成。關於「富貴叫花雞」名稱的由來，流傳著幾個版本的故事，其中最著名的故事是關於乾隆皇帝。相傳乾隆皇帝微服出訪江南時，不慎流落荒野，一個叫花子將「叫花雞」送給乾隆，由於飢餓，乾隆覺得這雞異常美味，詢問其名時，叫花子因不願暴露自己的身份，謊稱這是「富貴雞」，乾隆聽後非常滿意，並將其帶回宮中，使得這道菜因此得名「富貴雞」，並流傳至今。
「富貴叫花雞」以其獨特的製作工藝和美味口感，深受人們喜愛，成為一道既能登大雅之堂又能體現民間傳統的美食。