製作魔芋粉蛋糕的步驟大致如下:
蛋黃和蛋清分離,蛋黃攪拌均勻備用,蛋清中加入少量白醋,然後分三次加入糖,使用電動打蛋器打發。
將魔芋粉加入蛋清中,混合均勻,可以手動完成這一步。
將攪拌好的蛋黃加入蛋清中,混合均勻。
將蛋糕糊倒入鋪有油紙的烤盤中,抹平表面,震出氣泡。
預熱烤箱至160度至180度,將蛋糕放入烤箱中,烤制約20至50分鐘,直到熟透。
烤好後取出,震兩下後脫模,撕去油紙,放涼後切成小塊即可食用。
根據不同的食譜,步驟可能略有不同,但基本原理相同。您可以根據個人口味和需求選擇適合的食譜。