一杯咖啡的咖啡因含量取決於多個因素，包括咖啡豆的種類、烘焙程度、咖啡的類型、使用的咖啡粉量以及沖泡方法。以下是詳細介紹：
咖啡豆的種類。不同種類的咖啡豆含有不同量的咖啡因，例如，羅布斯塔咖啡豆的咖啡因含量是阿拉比卡咖啡豆的兩倍。
烘焙程度。較淺烘焙的咖啡豆比深烘焙的含有更多咖啡因。
咖啡類型。例如，濃縮咖啡、滴濾咖啡、速溶咖啡和無咖啡因咖啡的咖啡因含量都有所不同。
用水量和咖啡粉的量。一般而言，用更多的咖啡粉和水量會提取出更多的咖啡因。
因此，具體到「一杯咖啡」的咖啡因含量，需要明確所指的是哪一種類型的咖啡。例如，一杯手沖咖啡的咖啡因含量可能在60至90毫克之間；一杯普通咖啡（約240毫升）的咖啡因含量可能在90至150毫克之間；而一杯濃縮咖啡（約30至50毫升）含有大約63毫克的咖啡因。不同品牌的咖啡廳製作的咖啡咖啡因含量也有所不同。