不掉秤的原因可能有多種，包括但不限於以下幾點：
攝入不足。如果攝入的熱量不足以滿足身體的基礎代謝需求，體重可能不會下降。
飲食結構不合理。例如，只吃蔬菜而不吃足夠的蛋白質，或者吃太多高碳水化合物、低蛋白質的食物。
水分不足。身體需要足夠的水分來分解脂肪，如果水分不足，可能會影響減肥效果。
壓力過大。長期的壓力可能導致皮質醇水平升高，這可能會增加食慾，減少熱量消耗。
睡眠不足。睡眠不足可能會影響代謝率，增加食慾。
缺乏運動。運動可以幫助燃燒脂肪，提高新陳代謝，如果運動不足，即使飲食控製得當，也可能難以減肥。
姨媽期。女性在月經期間可能會出現水腫，導致體重增加。
藥物影響。某些藥物可能會影響體重變化。
進入平台期。減肥過程中可能會出現的平台期，體重可能保持穩定或略有增加。
如果長時間不掉秤，建議調整飲食和運動習慣，並諮詢營養師或醫生以獲取專業的建議和指導。