一碟醋具有多種作用，具體如下：
清熱解暑。夏季氣溫高，人體易受暑熱侵襲，飲用淡醋可以消暑解熱，清理身體內部的濕氣和熱氣，幫助身體恢復正常狀態。
提神醒腦，緩解疲勞。夏季氣溫高，人體易感疲勞，飲用適量醋能增加體內能量，緩解疲勞，提高精力和注意力。
調節睡眠，改善失眠。夏季天氣炎熱，容易導致失眠。飲用適量醋可以調節體內的酸鹼平衡，增強神經系統的調節能力，幫助睡眠，緩解失眠。
促進食慾，改善食慾不振。夏季天氣炎熱，人體消化系統功能減弱，容易導致食慾不振。飲用適量醋能夠刺激消化液的分泌，促進胃腸蠕動，增強食慾。
消化調節功能。可以緩解消化不良，夏季天氣炎熱，人體的消化系統不便利，導致會出現消化不良的狀況。飲用適量醋可以促進胃酸分泌，增加消化液的酸度，幫助消化。