一窩絲是什麼

麪點小喫

“一窩絲”又稱“金絲餅”或“盤香餅”，是一種傳統的麪點小喫，具有色淡黃、味甘甜、質酥脆的特色。

這種麪點在多箇地區有其獨特的地方版本，例如甘肅省靖遠縣、山西省忻州地區寧武縣和張家口市懷安縣馬市口村等。其製作工藝獨特，通常使用優質麪粉和胡麻油等原料製作，形成了其獨特的口感和風味。鮮食時，“一窩絲”甜綿可口；幹食時則酥脆清香。這種麪點不僅適合作爲高級宴席的甜點，也在民間廣泛流傳，成爲受歡迎的傳統小喫。