一般吃的米是什麼米

秈米、粳米和糯米

一般喫的米主要是秈米、粳米和糯米。以下是詳細介紹：

秈米。通常呈細長型或長橢圓形，蒸煮後出飯率高，粘性較小，米質較脆，適合炒飯。

粳米。通常呈圓形或橢圓形，米粒飽滿，質地堅硬而有韌性，粘性和油性都很大，煮熟後的米飯口感軟糯。

糯米。通常呈橢圓形，白色不透明，粘性強，適合製作糉子等食品。

此外，市場上還有許多其他類型的大米，如香米、貓牙米等，它們具有各自獨特的口感和風味。