七七菜的吃法多樣，可以根據個人口味選擇不同的烹飪方法。以下是一些常見的七七菜食用方式：
涼拌七七菜。將七七菜清洗乾淨，用開水焯一下後放入涼水中過涼，擠乾水分後切成小段，加入蒜末、鹽、雞精、孜然芝麻粉、醬油和生抽等調料拌勻即可。
七七菜水餃餡。將七七菜清洗後切碎，加入豬肉或其他肉類餡中，加入調味料後用作水餃餡。
七七菜粥。將七七菜洗淨後與米一起煮成粥，可以加入紅棗、枸杞等配料增加風味。
清炒七七菜。將七七菜清洗後瀝乾水分，用油清炒，可以加入適量的蒜末提升風味。
七七菜蛋湯。將七七菜嫩苗洗淨，鍋中加水煮沸後放入七七菜和打好的蛋液，加入鹽、薑末等調味料。
醬拌七七芽。將七七芽焯水後擠乾水分，加入黃豆醬、蒜泥、香油和雞精等調料拌勻。
除了以上方法，七七菜還可以製作成果醬、醃漬或者榨果汁。在烹飪時，可以根據個人喜好和家庭常用的食材進行調整和創新。