「三不粘」是一種傳統的中式菜餚，具有以下特點：
歷史背景。「三不粘」又稱「三不沾」或「桂花蛋」，起源於清代，是安陽地區的特色名點之一。相傳乾隆皇帝品嘗後對此菜讚不絕口，並因此得名。
製作材料。「三不粘」主要由雞蛋黃、澱粉、白糖和水製成。有些做法中還會加入豬油等其他配料。
製作過程。其製作過程包括將雞蛋黃、白糖、澱粉和水混合均勻，然後在中火下慢慢炒制。炒制過程中需要不斷攪拌，直到蛋黃糊變得柔軟有勁、色澤黃亮。在炒制過程中加入豬油可以增加菜餚的口感和營養。
特點。「三不粘」以其獨特的特性而聞名，即不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒，這也是其名稱的由來。
營養與健康。「三不粘」不僅味道鮮美，而且營養豐富，適合各個年齡段的人食用。但需要注意的是，其脂肪和糖分含量較高，應適量食用。
「三不粘」的製作過程雖然看似簡單，但實際上需要一定的技巧和經驗，尤其是對炒制時間和火候的掌握。