三八豆腐

三八豆腐，也被稱為叄巴豆腐，是一種以豆腐為主要食材的菜餚。以下是製作叄巴豆腐的步驟：

將豆腐切成塊並炸至金黃色。

洋蔥切成圈，小紅蔥、蒜瓣和辣椒乾攪拌成糊。

在鍋中加入油，加熱後加入辣椒糊，用中火煮至泛紅油。

加入洋蔥圈，翻炒一會兒，再加入番茄糊，繼續翻炒。

將炸好的豆腐塊加入鍋中，加入1/4杯水、醬油、糖和鹽進行調味，然後加蓋煮至湯汁收乾即可。