鮭魚(三文魚)的卵
三文魚子,也稱爲鮭魚籽,是指鮭魚(三文魚)的卵。三文魚是一種分佈在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲北部地區的海產魚類,以其肉質鮮嫩、味道鮮美而聞名。在鮭魚產卵前,會剝除筋子的卵巢膜來獲取三文魚籽,這些籽通常分爲直徑6mm的鮭魚卵和直徑3mm的鱒魚卵,兩者在價格上有所不同。
三文魚籽是一種營養價值極高的健康食材,呈橙紅色顆粒狀。人們食用三文魚籽可以吸收豐富的營養,有助於滋補強壯身體。此外,三文魚籽富含氨基酸,有助於防治心血管疾病,對心臟病患者有良好的療養作用。它還富含蛋白質,對大病初癒者和青少年有滋補和促進身體發育的作用。