三月份是享受各 種 時令美食的好 時 節。以下是一些推 薦的美食及其做法：
應季食材：
刀 魚：春季的刀 魚肥美 細嫩，口感 鮮美，是 難得的美味。
螺 螄：清明前 後的螺 螄肉 質肥美，泥腥 氣小，是春季的 時令 佳餚。
馬 蘭 頭：一 種野菜，口感脆嫩清爽，常 見做法有 馬 蘭 頭拌 香乾、清炒 馬 蘭 頭等。
酒 釀 餅：清明 節前 後的 應季美食，外 觀形似小月 餅， 餡料常 見的是豆沙。
茼蒿： 這 個季 節的茼蒿口感清香， 適合做蒜末炒茼蒿等 菜餚。
其他推 薦食材：
鳳梨：品 種多 樣，糖度高，果香 濃郁。
藍莓：高山 種植的 藍莓相比 東北 藍莓上市早一些，甜度高。
資中血橙、米易枇杷：四川特 產，酸甜可口。
海南芒果、蒲江 醜柑、 丹稜桔橙：3月成熟的水果，味道清香，果汁多。
推 薦菜 譜：
豌豆炒 蝦仁：豌豆和 蝦仁的搭配， 營 養 豐富，口感 鮮美。
荷 蘭豆炒 臘 腸：荷 蘭豆和 臘 腸的 結合，既有 臘 腸的香味，又有荷 蘭豆的清脆。
韭菜炒 雞蛋： 簡 單易做的家常菜，韭菜的香 氣 與 雞蛋的嫩滑相得益彰。
蘆 筍炒口蘑： 蘆 筍和口蘑的搭配，健康又美味。
在享受 這些美食的同 時，也要注意食材的新 鮮和烹 飪方式的健康， 讓美食成 為我 們生活的一部分。