烤麵包的方法有多種，以下是一些常見的做法：
基礎麵包做法。將雞蛋、牛奶、酵母粉、糖、麵粉和食用油等材料混合攪拌成面絮狀，然後揉成麵團。將麵團發酵至兩倍大後，分割成小劑子，整形後放入烤盤再次發酵，最後刷上蛋黃液，撒上芝痲，放入預熱至180度的烤箱中烘烤20分鐘左右。
麵包機做法。將牛奶、雞蛋、麵粉、糖、鹽、酵母等材料按順序放入麵包機，設定程式進行和面和發酵。麵團發酵完成後，排氣分割成小劑子，整形後再次發酵，然後刷上蛋黃液，撒上芝痲，放入預熱好的烤箱中以150度烤25分鐘。
特殊造型麵包。如玫瑰花麵包，先將麵團分割成小劑子，擀成面片後切成條狀，編織成玫瑰花形狀，然後進行發酵和烘烤。
添加餡料。如豆沙餡、火腿腸等，將麵團分割成小劑子後，包入餡料，整形後進行發酵和烘烤。
每種做法都有其獨特的風味和外觀，可以根據個人喜好和技能水平選擇適合的做法。