三杯雞用什麼油

黑麻油

三杯雞通常使用黑麻油（或香油）作爲主要的油脂。

這種烹飪方法起源於臺灣菜，其中黑麻油因其獨特的香味而受到青睞。雖然有些變種可能會使用其他類型的油，如胡麻油或芝麻油，但黑麻油是傳統做法中的首選。