三磷酸五鈉是什麼

三磷酸五鈉，也稱爲三聚磷酸鈉，是一種無機化合物。

三磷酸五鈉的化學式爲Na5P3O10，它是一種白色結晶性粉末，易溶於水，其水溶液呈鹼性。三磷酸五鈉在工業中有多種用途，例如作爲合成洗滌劑的助劑、工業用水的軟水劑、製革預鞣劑、染色助劑、有機合成催化劑、醫藥工業分散劑等。在食品工業中，三磷酸五鈉常用作水分保持劑、品質改良劑、pH調節劑和金屬螯合劑。