三糖是由三分子 單糖以糖苷 鍵 連 結而 組成的化合物之 總 稱。天然存在的三糖 包括 龍 膽三糖和棉子糖等。三糖的命名可以根 據其 結 構 進行系 統命名，例如，可以 將其中 一個糖看作母 體化合物， 其餘 兩個糖看作是母 體糖的 「O 」取代基去命名。此外，三糖依糖的 連線方式分 為 線性三糖和 帶分支的三糖。 線性三糖命名 為糖基-糖基-糖苷或者糖基-糖基-糖，也可以 將其中 一個糖看作母 體化合物， 其餘 兩個糖看作是母 體糖的 「O 」取代基去命名。 帶分支的三糖是以 帶有 兩個分支的 單糖做母 體，另 兩個 單糖做取代基命名，可以 將 兩個 單糖作 為 「O 」取代基命名，方法 與 「O 」取代命名一致；也可命名 為糖基[糖基]糖或糖苷， 將第 二個糖基用中 括弧括起 來以示 兩個糖基均 連在母 體糖上，在糖基 後面用 數字和箭 頭 標示糖 與糖之 間的 連線方式。
例如，蜜三糖（也 稱棉子糖）是自然界中最知名的一 種三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖 結合而成，在大部分的植物中都存在。