三素合炒

三素合炒是一 種 菜餚，其特 點是清淡 鮮嫩，味 鹹 鮮香。 製作三素合炒的步 驟如下：

將 鮮口蘑洗 淨，切成梳子花刀厚片，胡 蘿蔔和 萵 筍洗 淨去皮，切成花刀片。

鍋中加入油，待油 熱至4成熟 時，放入 蔥 薑末略炒至出香味。

將主 輔料放入 鍋中炒 勻，加入 鹽和 雞精，炒至 斷生。

加入高 湯，炒至入味 後，用水 澱粉勾稀芡，最 後淋上香油即可。

根 據不同的食 譜和地 區 風味，三素合炒的具 體原料和烹 飪方法可能 會有所不同。