粽子肉怎麼醃

醃製粽子肉的步驟如下：

將五花肉切成手指粗細的條狀備用。

在一個空碗中加入糖、醬油、老抽、花椒、白鬍椒粉，攪拌均勻。

加入五香粉、白酒、蔥薑片和蒜片，將這些材料與五花肉混合均勻，蓋上保鮮膜，醃製8小時以便充分入味。

醃製完成後，將肉取出，用清水沖洗乾淨，切成小丁備用。

將五花肉丁與糯米和其他調料混合均勻，就可以用來包粽子了。