三色糙米是一 種由糙米、 紅米、黑米三 種米 組成的食物，保留了米的米糠 層和胚芽，米糠 層含有 豐富的膳食 纖 維，胚芽 層 則含有多 種 礦物 質元素和 維生素E、 維生素B族。
三色糙米富含 維生素、蛋白 質、膳食 纖 維等 營 養成分， 這些成分使三色糙米具有 較高的 營 養 價值，能 夠 幫助 補充身 體所需的 營 養，促 進胃 腸蠕 動，有 利於食物消化和 預防便秘。其中，糙米的 熱量 較低，有 助於增加 飽腹感， 適合 減肥期 間食用； 紅米中 鐵元素含量高，有 助於 補 鐵 補血， 預防 貧血；黑米含有 鈣、 鎂、 鐵等 營 養元素，有 助於清除人 體自由基，促 進 細胞新 陳代 謝。此外，三色糙米可以用 來蒸米 飯、熬粥等多 種方式食用。