三角刀的使用方法 包括：
切割 帶骨肉 類食物。三角刀 適合切割 帶骨 頭的肉 類，因 為其 獨特的刀刃角度能 夠 穩定地接 觸骨 頭部位，沿 著骨 頭斜 著切即可。操作 時要注意安全，避免刀刃滑 動或手部受 傷。
切割柿子椒。 由於柿子椒硬度 較高，普通刀具 難以切割。使用三角刀的尖角部分可以 輕鬆 劃 開柿子椒表面，再用刀刃部分切 開， 這 樣有 助於保持柿子椒的形 狀和 營 養成分。
切割 檸檬片。普通刀具在切割 檸檬 時容易 損 壞。使用三角刀 時， 將 檸檬 置於切割面上，用三角刀的尖 銳角度 貼 著 檸檬旋 轉， 輕鬆切出 檸檬片。
處理小 魚。在清理小 魚 時，用三角刀的尖角插入 魚腹， 順 著 魚骨切 開， 這 樣不容易破 壞 魚身或 傷到手。
版 畫雕刻。在版 畫 製作中，三角刀 用於雕刻不同 細 節。大 號的三角刀 適 用於大面 積雕刻或 框線雕刻，小 號的 用於刻 畫 細 節，中 號的 則 用於 輔助其他尺寸的三角刀。使用三角刀 時要保持正 確的握刀姿 勢，注意刀尖即三角形中 點是最 鋒利的地方。不同型 號的三角刀在使用 側 鋒 時 還可以 處理特殊的肌理效果。 選 擇三角刀 時，要 確保 內壁平滑， 內角尖 銳，三角之 間的角度 適宜（90度以上或50度以上不宜使用），以及刀柄合 適以防止松落。