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三角包子包法

製作三角包子的方法有多 種,以下是其中一 種常 見的做法:

麵團 準備。 將 麵粉、酵母、 鹽、水和油混合,揉成 麵團, 蓋上保 鮮膜 靜置 鬆弛半小 時。

餡料 準備。根 據 個人喜好 選 擇 餡料, 雞肉、洋 蔥、胡 蘿蔔切小粒,加入 調味料 攪拌均 勻 後,淋上花生油拌 勻 備用。

麵團分割。醒 發好的 麵團分成6等份。

擀麵片。小 麵團擀成大的薄面片, 從中 間切 開。

包 餡。 將面片 邊 緣刷上蛋液(或清水), 便於粘合,然 後 摺疊成三角形小口袋 狀,填入 準備好的 餡料。

捏 緊封口。 將三角形的面胚放入烤 盤中,烤 盤事先刷一 層油,烤出 來的包子底部更香酥。

表面 處理。 麵團表面刷上蛋液、撒上芝 痲, 這 樣烤出 來的包子色 澤更 誘人。

烘烤。 將烤 盤放入 預 熱到200度的烤箱,烘烤15 分鐘左右,直到表面金 黃焦香。

出 爐。出 爐 後即可食用,外皮酥脆, 餡料 鮮美多汁。

以上步 驟可以根 據 個人口味和 習 慣 進行 適 當 調整。