三道茶，作 為 雲南白族招待 貴 賓的一 種 飲茶方式，寓意 著人生的不同 階段和哲理。具 體 來 說：
第一道茶：被 稱 為 「清苦之茶 」，其寓意 在於人生的苦 盡甘 來。白族人 認 為，要立 業就要先吃苦，因此 這道茶 代表 著清苦之意， 象徵 著人生的 開始需要敢 於吃苦，才能 獲得 興旺 與 發 達。
第二道茶：被 稱 為 「甜茶 」，寓意 著苦去甜 來， 代表 著人生的甘境。 這道茶甜而不 膩，使用的茶杯像小碗一 樣大， 讓客人可以痛快地享用， 象徵 著只有吃得了苦，才 會有甜香 來。
第三道茶：被 稱 為 「回味茶 」，寓意 著人 們要常常 「回味 」，牢牢 記住 「先苦 後甜 」的哲理。 這道茶甜蜜中 帶有 痲辣味，喝 後回味 無 窮，加入了桂皮和姜等佐料，表 達了 賓主之 間 親密 無比和主人 對客人的祝福。
三道茶的 飲茶方式早在明代 時就已 經成 為白族待客交友的一 種 禮 儀，不 僅是一 種 飲食文化，更是一 種生活哲 學和社交 習俗。