工作和休息的制度
上六休一指的是一種工作和休息的制度，具體含義如下：
工作時間：根據法律規定，職工每日工作8小時，每周工作40小時。這意味著，在正常情況下，職工每周工作5天，每天8小時。
休息時間：根據《國務院關於職工工作時間的規定》第3條和《勞動契約法》第38條的規定，用人單位必須保證勞動者每周至少有一次24小時不間斷的休息。這意味著，除了正常的每周工作40小時外，勞動者每周至少應有一天完全休息的時間。
上六休一的含義：在這種制度下，勞動者連續工作6天（每天不超過8小時，每周總工作時間不超過40小時），然後休息一天。這種安排允許用人單位根據工作性質和業務需求靈活調整工作和休息的時間。
合法性條件：用人單位實行「上六休一」制度必須滿足兩個條件：每天工作時長不得超過8小時；每周工作時長不得超過40小時。如果超出這些條件，如每周工作時長超過40小時，則可能違反了法律規定，勞動者可以要求支付加班工資。
綜上所述，「上六休一」是一種合法的工作和休息制度，但用人單位在實施時必須遵守相關法律法規，確保勞動者的權益得到保護。