上段茶

上段茶是指在一批茶葉中，通過篩分處理後，位於最上層、最粗松的茶葉部分。這部分茶葉通常是指那些經過較大孔徑篩號篩選出來的，如4孔、5孔及4孔以上的篩號茶。在茶葉審評過程中，上段茶的觀察非常重要，因為它反映了茶葉的外觀特徵，包括大小、淨度、鬆緊和色澤的枯潤。上段茶過多可能意味著茶葉原料較粗老，可能會導致茶水的滋味和水色較淡。在茶葉的品質評估中，上段茶的比例和特徵是重要的考量因素之一。