在Excel中，有多種方法可以執行撤銷操作，即返回上一步驟：
點擊撤銷選項。在Excel的工具列上，通常會有一個倒三角形的圖示或帶有「撤銷」字樣的按鈕，點擊這個圖示或按鈕可以撤銷上一步的操作。
使用快捷鍵Ctrl+Z。選中需要撤銷操作的單元格或區域，然後按下Ctrl+Z鍵，也可以實現撤銷的效果。
使用Alt+Z快捷鍵。在電腦上打開一個Excel檔案並開始編輯內容，當出現操作失誤需要返回上一步時，按下Alt+Z這兩個鍵，就可以返回上一步。
使用Excel的宏和VBA編程。對於更複雜的需求，比如在當前工作表和上一個使用的工作表之間切換，可以使用VBA編程來創建一個宏，比如編寫一段代碼來選中上一個工作表。
通過功能區的返回箭頭圖示。在Excel的功能區，有一個返回箭頭圖示，點擊這個圖示也可以返回到上一步的操作。
這些方法可以根據不同的需求和操作場景來選擇使用。