製作板面的步驟如下：
和面。選擇高筋麵粉，加入適量的清水和面，面要稍微硬一些，和好後放置醒面20分鐘。
準備配菜。牛肉泡出血水後切塊；乾辣椒溫水浸泡10至20分鐘；豆皮切成寬條並打結；煮熟的雞蛋剝皮備用。
炒制底料。熱鍋中倒入適量油，先炒香蔥、姜、蒜等香料，再加入火鍋底料、豆瓣醬、乾辣椒等，小火慢慢炒出紅油。
加入牛肉。將牛肉放入鍋中炒勻，加入生抽、老抽、蚝油等調味料。
煮麵和配菜。將麵條煮熟後放入炒制好的底料中，加入青菜、豆皮等配菜。
調味和裝盤。根據個人口味加入適量的鹽、辣椒油、醋等調味料，最後撒上香菜。
這是一種常見的板面做法，可以根據個人口味進行適當調整。