街頭小吃
油墩子是上海地區有名的街頭小吃，外形呈橢圓形，恰如一個小木頭墩子。這種小吃最早可追溯到潮州一種叫做「豬腳圈」的小食，演變後的油墩子省去了蝦的原料，餡料就是清香的蘿蔔絲。油墩子可以分成葷素兩類，葷菜餡就是用肉餡，素菜餡的又稱蘿蔔絲餅，甜味的則是用豆沙餡。油墩子是油炸食品，外表呈黃褐色，吃起來香脆有味。將調稀的麵糊少許倒入橢圓形鐵勺中，再覆上麵糊，炸成全黃色時就可以出鍋了。剛炸好出鍋時會聽到滋啦啦的聲音，在陽光下看起來全燦燦的，吃起來香脆有味。
街頭小吃
油墩子是上海地區有名的街頭小吃，外形呈橢圓形，恰如一個小木頭墩子。這種小吃最早可追溯到潮州一種叫做「豬腳圈」的小食，演變後的油墩子省去了蝦的原料，餡料就是清香的蘿蔔絲。油墩子可以分成葷素兩類，葷菜餡就是用肉餡，素菜餡的又稱蘿蔔絲餅，甜味的則是用豆沙餡。油墩子是油炸食品，外表呈黃褐色，吃起來香脆有味。將調稀的麵糊少許倒入橢圓形鐵勺中，再覆上麵糊，炸成全黃色時就可以出鍋了。剛炸好出鍋時會聽到滋啦啦的聲音，在陽光下看起來全燦燦的，吃起來香脆有味。