上海青苗是一種常見的蔬菜，可以通過多種烹飪方法製作出美味的菜餚。以下是一些製作上海青苗的美味做法：
清炒上海青苗。將上海青苗洗淨後掰成瓣，在熱鍋中加油燒熱，然後倒入上海青苗，大火快速翻炒，加入適量食鹽調味，再次翻炒均勻至斷生即可出鍋。
上海青苗炒香菇。準備上海青苗、鮮香菇、蒜瓣，將上海青苗洗淨掰瓣，香菇切條，蒜切碎，小火熱鍋放入少許油爆香蒜頭，放入香菇轉大火翻炒一會兒，再放入上海青苗一起翻炒，如太乾可加少許水，放入適量鹽和雞精調味後炒熟即可。
上海青苗炒油豆腐。準備上海青苗、木耳、油豆腐、蒜等，先將木耳用溫水泡發洗淨，油豆腐對半切開，大蒜拍扁切碎，上海青苗洗淨掰瓣，起油鍋，放入蒜末煸香，再放入上海青苗炒勻，加入油豆腐和木耳炒勻，淋入少許清水，蓋蓋煮一會兒，撒入鹽炒勻，倒入蠔油和生抽炒勻，最後撒入蔥花即可出鍋。
蒜蓉炒上海青苗。先將上海青苗清洗乾淨，大蒜拍扁剁碎，再起鍋加入適量的食油燒熱，加入蒜末小火爆香，接着倒入上海青苗，轉大火快速翻炒，如太乾可以加點水，再加入適量食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
以上做法都能使上海青苗變得美味可口。可以根據個人口味和食材的實際情況選擇適合的做法。