不丹的美食以辣味和獨特的風格著稱,主要以米、辣椒和奶製品為基礎。不丹的主食包括大米、玉米和蕎麥。艾瑪達奇是不丹的國菜,由辣椒和乳酪製成,經常與米飯一起食用。紅米是不丹的主食之一,比白米更有營養。此外,不丹的傳統菜餚還包括帕卡沙豬肉與紅辣椒的燉菜、摩摩(一種餡餅,通常包含肉和/或蔬菜)、吉卡庫爾(一種辣雞肉湯)、蘇亞塔瓦(一種由綠豆做成的簡單湯)、巴特卡(一種麵條湯,通常包含蔬菜和肉)和巴夸帕(一種用石碾壓製成的烤麥餅)。
不丹人最喜歡的蔬菜是辣椒,這與他們喜吃酥油、糌粑、辣椒的飲食習慣相吻合。不丹烹調異常辛辣,以辣椒為蔬菜,而非調料,任何菜餚均都加入大量乾辣椒,喜歡生辣椒涼拌做沙拉。不丹人也吃餃子,並且不丹農村還保有淳樸好客的傳統,客人來訪則全家人攜酒到村口為客人洗塵,備米飯、燉肉款待。