「不只是」 的意思和用法如下：
基本含義：用於表達某個事物或現象不僅限於某個特定的數量或程度，而是具有更多的特質或特徵。
用法示例：
在描述事物時，表示該事物除了具有明顯的特徵外，還擁有其他不易察覺但同樣重要的特質。例如：「這家餐廳不只是味道好，環境也非常舒適。」這句話強調了餐廳不僅食物美味，而且環境也很宜人。
作為連詞使用時，表示遞進關係，用於連線兩個或多個相關的觀點或信息，強調除了已知的事實外，還有其他重要的信息或特徵。例如：「他不僅聰明，而且勤奮。」這句話表達了除了智力上的優勢外，還有努力工作的品質。
注意事項：
與「不止是」相比，「不只是」更側重於強調除了主要特徵外，還有其他值得注意的特質。而「不止是」則更強調某個事物或現象的過度或過量，可能帶有負面含義。例如，「這個音樂會不止是吵，簡直是吵鬧不堪。」這裡強調的是噪音過大，可能超出正常忍受範圍。
在使用「不只是」時，應注意其與「不止是」的區別，根據上下文選擇合適的表達方式。雖然兩者在某些情況下可以互換使用，但大多數情況下它們的用法和意義是有區別的。
綜上所述，「不只是」是一個表達遞進關係和額外特質的連詞，使用時需注意與「不止是」的區別，以確保表達的準確性和清晰度。