不一定
不粘鍋並不一定需要開鍋，但是在使用前最好進行一些準備工作以確保鍋面光滑，不易粘底，從而延長鍋的使用壽命。如果您購買的是全新的不粘鍋，建議先用清水和洗滌劑清洗乾淨，並用廚房紙巾擦乾。如果您使用的是舊的不粘鍋，建議先用熱水和洗滌劑清洗乾淨，然後用廚房紙巾擦乾。在使用不粘鍋之前，您可以在鍋底塗上一層薄薄的食用油，然後用中小火加熱，讓油均勻塗布在鍋底上。這樣可以減少食物粘在鍋底上的可能性。如果您想更好地保護不沾塗層，可以在使用時避免使用尖銳的廚具和重金屬餐具，以免刮傷或損壞不沾塗層。總之，開鍋不是必須的，但是在使用前做好準備工作可以讓您更好地使用和保護不粘鍋，從而延長其使用壽命。