使用不粘鍋時，應注意以下幾點：
使用適當的烹飪工具。使用矽膠鏟、木鏟或尼龍鏟等專用護鍋鏟，避免使用尖銳或金屬類鏟具，以防損傷不粘鍋塗層。
控制烹飪溫度。由於不粘鍋導熱快且受熱均勻，通常使用中小火即可達到合適的烹飪溫度。若使用大火，應控制在220度以內。
冷鍋放油。烹飪前應先在鍋中塗抹一層食用油，然後再開火，以避免空鍋乾燒。
避免烹飪特定食材。儘量避免烹飪帶有尖銳骨骼的食物，如蟹、蛤蜊等，這些食物容易損傷不粘鍋。
避免直接冷水清洗。使用後不要立即用冷水清洗熱鍋，應等鍋稍微冷卻後用溫水清洗。遇到頑固污漬時，避免使用鋼絲球或粗糙的清潔工具，建議用海綿清洗。
首次使用前的處理。首次使用不粘鍋時，先用溫水清洗，用乾布擦乾後塗抹食用油並開小火烤2分鐘，以形成保護膜。之後再次清洗並擦乾即可使用。
儲存注意事項。使用後應立即關火，趁餘溫加入清水和清潔劑，用軟布或海綿清洗，避免使用鋼絲球等硬工具。清洗後應多次用清水沖洗並用乾毛巾擦乾。