「不知肉味」這個成語最初是指被美妙的音樂所陶醉，以至於辨不出肉的味道，後來這個成語被用來形容一個人專心致志於某事，以至於吃東西都辨不出味道。此外，它也可以用來形容生活困難到極點，以至於無肉可吃，無法體驗肉的味道。