不老草（草蓯蓉）可以通過多種方式食用，以發揮其補腎壯陽、潤腸、止血等功效。以下是不老草的食用方法：
泡酒。將不老草泡入酒中，一般以10斤酒泡半斤不老草，泡半個月後可飲用，每次飲用20~25毫升。
煎水。將不老草切片後清洗乾淨，放入開水中浸泡，可代茶飲。
燉湯。不老草可與肉類或其他食材一起燉煮，如與雞、鴨、鱷魚等燉制，既美味又具滋補效果。
煮粥。農家有時會用不老草熬成的汁煮粥，以補充營養。
泡茶。將不老草清洗後切成小段或整支泡茶飲用。
需要注意的是，不老草作爲藥材，其用量應根據個人體質和用途適當調整，避免過量導致不適。