「不蒸饅頭爭口氣」是一句中國諺語，其含義是形容一個人應該有自信和骨氣。這句話可以通過以下幾點來理解：
自信與骨氣：它強調做人要有自信，不要因為外界的質疑或嘲笑而失去自我。
面對挑戰：在面對困難或挑戰時，應該堅持不懈，不輕易放棄，以證明自己的價值。
自我激勵：這句話也鼓勵人們自我激勵，即使在條件不足的情況下也要努力爭取成功，不依賴他人。
堅持不懈：它傳達了一種堅持不懈的精神，即使在失敗後也要有勇氣重新站起來，繼續追求目標。
綜上所述，「不蒸饅頭爭口氣」是一句富有哲理的話，鼓勵人們在逆境中保持自信和骨氣，通過不懈努力來實現自己的目標和理想。