禰豆子咬著竹筒的原因：
抑制嗜血本能：禰豆子因沾染了鬼舞辻無慘的血而變成了鬼，她需要不斷控制自己的嗜血本能。咬著竹筒可以幫助她維持清醒，控制情緒，避免不可預測的行為。
防止咬傷他人：禰豆子在變成鬼之後會喪失理性，忍不住咬人。炭治郎為了防止妹妹害人，讓她一直咬著竹筒。富岡義勇也將一節竹筒塞到她的嘴中，作為防止咬傷他人的口枷。
幫助禰豆子控制自己：竹筒不僅防止了她咬傷人類，還幫助她更好地控制自己，使她能夠以看似正常人的身份外出走動。
個性與角色特點的體現：咬著竹筒是禰豆子角色的一個標誌性動作，也是她個性和角色特點的一部分，讓觀眾更加深入地理解和記住她的角色。
自我保護的手段：咬著竹筒也可以理解為禰豆子的一種自我保護手段，讓她在面對危險情況時更加警覺和冷靜。
綜上所述，禰豆子咬著竹筒的原因是多方面的，既包括了對嗜血本能的抑制，防止咬傷他人，也是她個性與角色特點的體現，以及作為一種自我保護的手段。