不鏽鋼之所以不易生鏽，主要是因爲其成分中包含了至少10.5%的鉻元素。
當鉻與氧氣接觸時，可以在不鏽鋼表面形成一層緻密的氧化鉻膜（即鈍化膜），這層膜有效地阻止了氧氣和水分進一步滲透到金屬內部，從而防止了鋼鐵的氧化反應，使得不鏽鋼不易生鏽。
除了鉻，不鏽鋼中還可能加入其他合金元素，如鎳、鉬、釩、鈦等，這些元素通過形成均勻的組織和提高材料的耐腐蝕性，進一步增強了不鏽鋼的抗鏽能力。
需要注意的是，儘管不鏽鋼具有較好的抗鏽性，但在特定環境下，如高鹽分環境或潮溼環境，不鏽鋼也可能生鏽或腐蝕，因此在使用時仍需注意其環境和維護需求。