"且"的部首主要有兩種說法，一種認為其部首是"一"，另一種認為其部首是"且"本身。具體如下：
部首為"一"：
"且"字在甲骨文中的形象是在肉塊「夕」上加一橫指事符號，表示切肉，將肉塊切成均等的若乾塊。因此，有觀點認為"且"的部首是"一"。
部首為"且"本身：
"且"是一個獨體字，其部首就是"且"本身。但需要注意的是，《新華字典》中並沒有設立"且"部。
其他信息：
"且"字的拼音為qiě、jū，五行屬金。
有的資料提到"且"的部首還包括"丨"，但這可能是對"且"字形狀的描述，而非嚴格的部首定義。
綜上所述，"且"的部首主要被認為是"一"，但也有觀點認為其部首是"且"本身。同時，"且"字還有其他屬性，如拼音和五行等。