丙基澱粉是一種由澱粉改性而來的高分子材料，它可以溶於水，呈現爲一種黏稠的粉末狀。與傳統的澱粉相比，丙基澱粉具有更好的加工性能和可降解性，這使得它在環保方面更爲突出，因此不會污染環境，並得到了廣泛的應用。