並粉是什麼東西

夏季小吃

冰粉是一種源自中國的著名夏季小吃，主要由假酸漿的種子製成。

這種小吃具有爽滑、透明、冰爽、美味且價格廉的特點，在四川、重慶等川渝地區尤為受歡迎。冰粉的製作過程包括將假酸漿的種子在水中揉搓，以分離出一種果膠。這種果膠與石灰水混合後，果膠分子會排列得更緊密，從而從液體變成固體。冰粉不僅美味，還含有多種營養物質和礦物質，具有清熱解毒、祛痰的功效，對人體的健康有益。近年來，冰粉在多個地區流行起來，成為夏季消暑的美食佳選。