中國人的飲食原則可以總結爲以下幾點：
主食選擇。確保飲食中包含足夠的全穀物和雜豆，這些食物富含膳食纖維和營養素，推薦將全穀物和雜豆至少四分之一地替換普通米飯或麪條，薯類也是重要的膳食組成部分，每日攝入量爲1到2兩。
蔬菜水果。每天至少攝入300克新鮮蔬菜，其中深色蔬菜應占一半以上，天天喫水果，攝入量在200至350克之間，果汁不能代替完整水果。
優質蛋白。適量攝入魚、禽、蛋、瘦肉等優質蛋白質來源，每週至少喫魚兩次或300至500克，蛋類300至350克，畜禽肉300至500克，少喫深加工肉製品。
健康脂肪。通過橄欖油、堅果等單不飽和脂肪酸豐富的食物攝入脂肪。
飲水充足。成年人每天應攝入1500至1700毫升水，推薦飲用白水或茶水，減少含糖飲料的攝入。
多樣化飲食。每天攝入12種以上食物，每週25種以上，保證食物多樣性和營養均衡。
規律飲食。定時定量安排一日三餐，早餐6:30至8:30，午餐11:30至13:30，晚餐18:00至20:00，有助於維持健康的體重和身體狀態。
適量運動。每週至少進行5天中等強度身體活動，累計150分鐘以上，減少久坐時間，每小時起來活動一下。
遵循這些原則可以幫助中國人建立更加健康、均衡的飲食習慣。