中國增值稅的計算方法是根據銷項稅額和進項稅額的差額來確定。
增值稅的計算公式爲：應納稅額=當期銷項稅額-當期進項稅額。其中，銷項稅額是指納稅人在銷售貨物或提供應稅勞務時，根據銷售額和增值稅率計算並收取的增值稅額。進項稅額則是指納稅人在購進貨物、加工修理修配勞務、服務、無形資產或不動產時，支付或負擔的增值稅額。
具體來說，如果納稅人的銷售額爲不含稅銷售額，那麼銷項稅額的計算公式爲：銷項稅額=不含稅銷售額×適用稅率。例如，如果適用稅率爲13%，則銷項稅額=不含稅銷售額×13%。進項稅額方面，納稅人可以抵扣的進項稅額包括從銷售方取得的增值稅專用發票上註明的增值稅額，購進農產品時取得的農產品銷售發票或收購發票上註明的買價和扣除率計算的進項稅額等。
需要注意的是，小規模納稅人在特定情況下還可以享受減按1%徵收的優惠。