西安餃子宴的故事源於一位名叫張萬福的老人。他以前在一家飯店做幫工，為了更好地服務客人，他仔細觀察其他廚師做餃子的過程，不斷琢磨、改進，最終創造出了餃子宴。餃子宴的特點是將普通的餃子進行巧妙的組合、搭配，每道菜品都有一個吉祥的名字，寓意深刻。隨著時間的推移，餃子宴逐漸成為了西安的一道特色美食，受到了越來越多人的喜愛。
除了張萬福老人以外，還有一些其他人物和西安餃子宴有關。比如，在西安的一些老字號餐館中，廚師們經過多年的實踐和創新，不斷豐富餃子宴的品種和口味，使得西安餃子宴的名聲越來越大。此外，一些餐館還注重傳承和發揚餃子宴的製作技藝，培養了一批又一批優秀的餃子廚師，使得西安餃子宴的製作技藝得到了傳承和發揚。
總之，西安餃子宴是一個具有深厚歷史和文化底蘊的美食，它不僅是一道美味佳肴，更是一種文化傳承和民族精神的體現。