中央廚房的好處主要包括：
提高效率。通過集中化、標準化的生產模式，中央廚房可以顯著提高生產效率，減少各餐廳重複的採購和加工環節，節約人力和物力。同時，可以採用機械化和自動化生產方式，提升生產速度和準確性。
保證食品安全。通過標準化、規範化的生產方式，中央廚房能夠更好地確保食品的安全和衛生。嚴格監控原材料質量和加工過程，集中監管和檢測食品，避免污染和交叉感染。
降低成本。集中採購和加工有助於減少費用支出，利用規模效應與供應商協商更優惠的價格，降低採購成本。
提升品牌形象。統一的質量和口味可以增加消費者對品牌的信任，先進的生產技術和設備提高產品的附加值和市場競爭力。
降低人力成本。通過流水線作業和減少門店廚房面積，降低人力成本。
減少對人力經驗的依賴。產品標準化加速了產品的更新迭代，倉儲和配送一體化減少設備購買和材料運輸成本。
此外，還有其他好處，如集中採購、集約生產、統一配送等，這些都有助於提高工業化標準化水平，進一步降低成本、提高效率、增加效益。