中草藥栽培是一個綜合性的技術領域，它主要涉及藥用植物的育種、栽培、保護、採收以及中藥的加工、分析和鑑定等方面。這個過程不僅包括藥用植物的種植和養護，如當歸、人參、靈芝等，還包括中藥的炮製與加工、中藥成分的分析與鑑定，例如黃芪、甘草、三七粉等中藥飲片的生產加工。
中草藥栽培的課程體系包括《中藥學》《中藥資源學》《藥用植物學》《藥用植物生長環境》《植物生理生態》《藥用植物栽培學》《藥用植物保護》《中藥分析與鑑定學》《中藥炮製與加工》和《藥事管理》等。這些課程旨在培養學生掌握藥用植物栽培育種、病蟲害防治的基本知識，以及中藥材鑑定、加工、市場行銷和管理能力。
在就業方面，中草藥栽培專業的畢業生可以在中藥類企業從事中草藥育種、栽培、炮製、加工、成分分析、銷售等工作。此外，他們也可能參與中草藥栽培管理、良種繁育、新技術推廣以及中草藥加工與銷售等工作。
生態種植是中草藥栽培的一個重要方面，它包括間套作栽培、輪作栽培、林下栽培和仿野生栽培等多種模式。這些模式旨在節約資源、保護環境，並促進中藥材生產與生態的協調發展。
在技術層面，中草藥栽培涉及整地與作畦、苗期管理、移栽與定植等具體操作。例如，整地與作畦是為了改善土壤條件，苗期管理則包括遮陰、間苗、中耕除草、灌水和防寒越冬等措施。此外，抗旱與防澇、及時追肥、中耕除草和病蟲害防治等也是中草藥栽培中的重要技術措施。