串串香是一種流行的中國小吃，其特色在於將各種食材穿在竹籤上，然後進行烹飪。以下是一些常見食材的穿法：
土豆。將土豆切成薄片，一串穿3~4片。
千張。先穿成串再煮，以防煮的時候爛掉。
麵筋。切成四方塊，一串穿4個。
蓮藕。切成約土豆兩倍厚的片，一串穿2~3片。
豆腐串。選擇已有穿好的長簽子。
海帶。選擇中等寬度的海帶，打開對摺一分為二，一串一個。
娃娃菜。一串穿兩片。
香菇。切成四分之一大小，剛好穿一朵。
白蘿蔔。切成厚片，再一分為四，美觀且方便食用。
娃娃菜。掰開菜葉捲起來穿一串。
蓮藕。切成硬幣薄片，正反面各穿三片。
花椰菜。改成小朵，一串穿三朵。
蘭花豆腐。對半分，一串可變兩串。
平菇。剪成一朵朵，大一點的可以撕成兩半。
金針菇。切片煮熟後撕成小條，用豆皮捲起來穿。
乾豆腐。一分為二，泡發後穿一串。
蒜苔。先切成小節，穿之前過一次開水。
玉米。切成一指長的段直接穿。
在穿串時，可以使用開水燙過的竹籤來消毒，確保衛生。根據個人喜好和食材特點選擇合適的穿法和烹飪方式，可以使串串香更加美味。