串串香是一種流行的中國美食，以其獨特的味道和豐富的食材選擇而聞名。串串香的品種繁多，包括各種肉類、蔬菜、豆製品等。以下是一些常見的串串香食材：
肉類：如牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉、排骨、牛心、牛舌、牛板筋、臘肉、鴨心、雞心、雞皮、雞爪、雞肉等。
海鮮：如魚片、魷魚、蝦丸、蟹肉棒、鱔魚等。
豆製品：如豆腐乾、熏豆腐乾、豆腐皮、米豆腐、黑豆腐等。
蔬菜：如海帶、海白菜、素食產品、玉蘭筍、火鍋粉、土豆粉、菠菜、黃瓜、蘿蔔、大白菜、茄子、苦瓜等。
其他：如火腿腸、午餐肉、脆皮腸、雞蛋、乾木耳、火鍋粉等。
串串香不僅在食材上豐富多樣，還在口味上提供了多種選擇，如痲辣味、酸辣味等，滿足不同食客的需求。此外，串串香的製作過程也頗具特色，通常是將各種食材串在竹籤上，然後放入特製的火鍋底料中煮熟，食用時可以根據個人喜好選擇不同的食材搭配。