酒精
乙醇，俗稱酒精，是一種無色透明的液體，具有特殊香味並略帶刺激性。
乙醇的化學式為C2H6O，結構簡式為CH3CH2OH或C2H5OH，官能團為羥基（OH）。乙醇是一種易燃、易揮發的有機物，在常溫常壓下呈液態。乙醇的密度約為0.79克/毫升，沸點為78.5攝氏度。
乙醇廣泛用於多種領域，如醫藥、食品加工、化妝品、能源等。在醫藥行業，乙醇常用作消毒劑，特別是在皮膚消毒和醫療器械消毒方面。此外，乙醇也用作有機溶劑、化工原料和燃料等。
在人體內，乙醇可被肝臟中的乙醇脫氫酶氧化，進一步代謝成乙醛和乙酸，最終轉化為二氧化碳和水。適量攝入乙醇對健康影響較小，但過量攝入會導致醉酒甚至酒精中毒。